РАНХиГС

Институт отраслевого менеджмента
Факультет гостиничного и ресторанного бизнеса Института отраслевого менеджмента РАНХиГС при Президенте РФ 

Контактные телефоны РАНХиГС - Институт отраслевого менеджмента - Факультет гостиничного и ресторанного бизнеса 
Отправить E-mail

Баликоева Фатима Рамазановна

Баликоева Фатима Рамазановна

Ведущий преподаватель Школы вин и высокой гастрономии «Ностальжи», Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры "Менеджмент в индустрии гостеприимства".

Образование:       

  • Краснодарский Ордена Трудового красного Знамени политехнический институт по специальности «Технология виноделия» 1982г.

Сфера научных интересов: Методы стабилизации  вина.

Ученая степень:  кандидат сельскохозяйственных наук.

Ученое звание:  доцент.

Опыт работы по специальности:

  • 18 лет

Публикации:  

  • Цалиева Л.В. Использование автолизата винных дрожжей для откорма свиней/Л.В. Цалиева, Р.Б. Темираев, Ф.Р. Баликоева, Н.Ф. Пышманцева//Мясная индустрия.-2011.-№11.-С.25-27.
  • Темираев Р.Б. Использование автолизата винных дрожжей и ферментного препарата для повышения биолого-продуктивных показателей молодняка свиней /Р.Б. Темираев, Г.Л. Василиади, Л.В. Цалиева Ф.Р. Баликоева, И.Г. Плиева //Известия Горского государственного аграрного университета.-Владикавказ.-2011.-Т.48.-Ч.2-С.94-97.
  • Темираев Р.Б. Особенности обмена веществ у молодняка свиней при использовании автолизата пивных и винных дрожжей и ферментных препаратов/Р.Б. Темираев, Л.В. Цалиева, Ф.Р. Баликоева, И.Г. Плиева// Известия горского государственного аграрного университета.-Владикавказ.-2012.Том 49.-Ч. 1-2,-С.109-112.
  • Цалиева Л.В. Повышение пищевой и биологической ценности свинины/Л.В. Цалиева, Ф.Р. Баликоева//Мясная индустрия-2012-№2,-С. 62-65.
  • Темираев Р.Б. Повышение биолого –пищевой ценности свинины за счет рационального использования отходов переработки растительного сырья/Р.Б. Темираев, Л.В. Цалиева, Ф.Р. Баликоева, М.Р. Дзуцева// Материалы 3 Международной научно-практической конференции «Наука, образование и инновации для АПК: состояние и перспективы».-Майкоп.-1-2 ноября 2011,-с. 177-181.
  • Темираев Р.Б. Влияние ферментных препаратов на переваримость и усвояемость питательных веществ рационов молодняка свиней в зависимости от источников протеина/Р.Б. Темираев,Л.В. Цалиева, Ф.Р. Баликоева,И.Г. Плиева//Международный сборник научных трудов Донской аграрной научно-практической конференции «Инновационные пути развития агропромышленного комплекса: задачи и перспективы».-Зерноград.-2012,-С.101-104.
  • Цалиева Л.В. Прием повышения обмена веществ у молодняка свиней за счет оптимизации протеинового питания./Л.В. Цалиева, Ф.Р. Баликоева, И.Г. Плиева//Материалы региональной научно-практической конференции « Проблемы и перспективы развития агропромышленного комплекс республики Адыгея».-Майкоп.-2012,-С.292-295.

Преподаваемые дисциплины:

  • Классификация вин мира
  • Продвижение вина в гостиничном и ресторанном бизнесе