РАНХиГС

Институт отраслевого менеджмента
Факультет гостиничного и ресторанного бизнеса Института отраслевого менеджмента РАНХиГС при Президенте РФ 

Контактные телефоны РАНХиГС - Институт отраслевого менеджмента - Факультет гостиничного и ресторанного бизнеса 
Отправить E-mail

Учебный план

Программа «Управление бизнесом в индустрии гостеприимства» рассчитана на обучение в течение одного года. Программа состоит из пяти самостоятельных модулей, логически  связанных между собой и образующих целостный комплекс дисциплин, знание которых необходимо для современного управленца в сфере гостеприимства.  Состав дисциплин по программе обеспечивает соответствие содержания и форм обучения интересам конкретной категории слушателей.  

Слушателям предоставляется возможность пройти обучение по одному или нескольким модулям программы. В каждый модуль входят мастер-классы успешных предпринимателей и специалистов индустрии гостеприимства по направлению модуля, проведение выездных круглых столов на предприятиях индустрии гостеприимства. Модуль завершается выполнением прикладного проекта по тематике модуля.  

Учебно – методические материалы

Слушатели обеспечиваются комплектом базовых учебников, раздаточным материалом по изучаемым дисциплинам. Учебно-методическое обеспечение программы позволяет организовать эффективную и результативную самостоятельную работу слушателей.

График учебного процесса

 

Название модуля

Дата проведения

Модуль 1

Модуль 2

Управление операционной деятельностью в гостиничном бизнесе: технологии работы, стандарты, аудит

Управление операционной деятельностью в ресторанном бизнесе: технологии работы, стандарты, аудит

20.10.2018 - 22.12.2018

Модуль 3

Управление потребительским поведением: тактика и стратегия продаж в индустрии гостеприимства

19.01.2019 – 02.03.2019

Модуль 4

Управление доходами в индустрии гостеприимства

13.03.2019 - 20.04.2019

Модуль 5

START-UP в индустрии гостеприимства

24.04.2019 - 01.06.2019

Предварительный просмотр готовности ВКР

Наличие ВКР, отзыва научного руководителя ВКР, рецензия на ВКР, презентация к защите ВКР

26.06.2019

Итоговая аттестация

Защита выпускной квалификационной работы. Презентация проектов.

29.06.2019